无人早餐店[编辑]

1.特点

无人早餐店的购物流程是，顾客进店后去一台无人售卖的购物车上选购早点，这台简易的购物车上面摆放着面包、豆浆、奶茶等简单早餐，最引人注意的则是一个完全敞开的钱盒，大家在选购自己中意的早餐之后按照上面标的价格把钱放进敞开的钱盒，如果需要找零，顾客需要自己从钱盒里给自己找零，全程无人帮助和监督。

2.由来

无人早餐店项目最早是由北京华贸中心的物业公司提出，目的是为了在此办公的白领提供方便。这个项目看起来是略带风险的的诚信实验，但其实是可控的：
首先，早餐点商议设置在一层大堂刷卡区域内，避免了食品安全和风吹日晒的情况；
第二，所有早餐食品由店铺提供，能保证质量；
第三，就是最重要的消费者需求，而这个项目就是因为要满足这个需求才提出的。

3.效果

前期投入包括餐车、广告牌等，早餐是公司统一做的，只需要地下店面的工作人员每天早晨把早餐摆放到位，在早餐过后再过来取钱盒，并没有使用新增员工，而且没有租金，但是早餐价格是和地下店面是统一的。截至2015年3月，这种早餐运行半年，每天每栋楼供应200份左右的早餐，依靠这个项目的收入有2000元左右，每个月的累计收人超过4万元人民币，除去前期的投入，不仅并没有出现需要物业公司垫款的现象，反而轻松实现了盈利。
根据对每天早餐以及钱款的清点发现，这个过程中确实有人没有付款，但是不付款现象很少，而且随着时间的推进越来越少这样的情况发生。我们更愿意相信有些人是太着急来不及付款，或者是没有带钱包或者零钱，不会有人每天都不放钱而拿走早餐的。
同样在厦门海洋学院进行的实验显示，根据每天的订餐金额和理论盈利情况看，尽管订餐金额相同而实际收款不一致时，盈利最低的时候也并未出现不付款情况，而更多的时候的情况则是比预估盈利还要高，这些都让整个团队很骄傲。截至2015年3月，这个早餐项目已经运行了五年，厦门翔安区已经有五所院校加入进来。包括厦门大学在内的等厦门高校表示有意一起做这个事情，当做学生实践活动来执行。

网络营销词典内容均由网友提供，仅供参考。如发现词条内容有问题，请发邮件至info # wm23.com。