碧螺春茶[编辑]

一、碧螺春茶简介：

     “条索纤细、卷曲呈螺、白毫显露、色泽翠碧、嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜”是碧螺春茶最大的特征。且碧螺春属于绿茶的炒青类茶，含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，维生素C，维生素E，鞣酸，咖啡碱等营养成分，碧螺春的功效和作用也都彰显于其中。

二、碧螺春茶的功效与作用：

1、软化血管：碧螺春茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果较佳。

2、预防晕车晕船：事先用一小杯温碧螺春茶，加2~3毫升酱油饮下。

3、预防识别功能障碍：医学临床调查发现，碧螺每天喝2杯以上碧螺春茶的人比每周不足3杯碧螺春绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的可能性下降50%。

4、解除心慌症状：口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用碧螺春茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。

5、防治儿童龋齿：碧螺春茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用其茶水漱口具有防龋齿的功效。

三、碧螺春茶快捷的冲泡方法（都市生活泡法）

     碧螺春茶属于绿茶，茶条纤细，叶片鲜嫩，为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，因此碧螺春泡法多采用上投法。碧螺春茶冲泡用水山泉水最佳，由于条件限制，也可选择矿泉水纯净水。陶瓷杯或玻璃杯都可泡碧螺春茶，而选用洁净透明的玻璃杯更佳，因为玻璃杯可欣赏到茶在杯中如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的奇观。

     首先在杯中冲开水，待水温凉至摄氏70-80度左右后，放碧螺春茶叶润泡40秒，使茶汁充分浸出即可。碧螺春茶可重复冲泡，饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘。

     “洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”夏天是个喝绿茶的好时节。简简单单碧螺春茶的冲泡方法即可为自己沏一壶好茶，为炎炎夏日带来一丝凉爽，岂不洒脱，岂不惬意。

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