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软米[编辑]


一、软米简介
软米是一种口感极佳的新型保健大米,米饭不但具有香味,而且柔软、光滑、亮晶,特别是用其煲粥或泡饭,能在较短时间内达到柔软、光滑的熟化程度,是适合肠胃不佳人群长期食用的保健食品。软米香味特殊、口感润滑,非常适合有老人和小孩、或者有家人胃口不好或大病初愈的家庭。
软米质好,香润、松软、口感舒适、冷不回生、热不稀烂、营养价值高,是老少皆宜的佳品。
二、香型软米的食用指南
香型软米的烹煮方法与一般大米略有差异。
首先,根据食用量下米入饭锅中;
其次,注入清水,米水比例为1:1.1-1:1.2(普通大米煮饭时的米与水的比例一般为1:1.5),浸泡30分钟左右效果更佳;
再次,加热蒸煮,蒸煮过程中不可掀开锅盖或搅拌。米饭熟后,若盖上盖焖15分钟后食用,味道更佳。
三、在烹煮香型软米的过程中有以下两个问题需要注意:
1.香型软米的吸水量较少,在煮饭或煲粥时加水量应适当减少;
2.蒸煮时间应比常规粳米缩短,防止过度熟化影响口感光滑度。
四、软米的储藏
因为此种大米质软,受太阳直射或者高温烘焙容易导致碎粒,所以也需要避免阳光的直射和处于高温场所。
1.防潮:米受潮易变霉,取用后应放在阴凉干燥处;
2.防虫:米遇高温季节易生虫,请存放于阴凉处;
3.防止异味:应与洗涤剂、鱼等有刺激性气味的东西分开存放;
4.防止碎粒:应避免阳光直射、潮湿、高温等场所。
香型软米的保质期一般为常温25度以下90天,最佳尝味期为开袋后30天内。
五、礼氏物语热销软米
1、武进生态试验田原产香型软米健康相随装(5公斤)

参考资料: http://www.lishiwuyu.com/lipin/ruanmi01.html
扩展阅读: http://www.lishiwuyu.com/lipin/611.html http://www.lishiwuyu.com/liwu/cp/163.html
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创建者: 芩莉

最近更新:2012/6/1 9:13:10

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