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普洱生茶[编辑]


一、普洱生茶简介
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘以后以自然的方式陈放,未经过渥堆及人工发酵处理。鲜叶杀青后经凋萎—捻揉—晒干,即制成生散茶,以称毛茶。再经高温蒸压,制成各种紧压茶形,如饼、砖、沱等。外观颜色通常是黄绿色或墨绿色,且可以看到完整的茶叶脉络。有叶梗,有嫩芽,一般1个叶片长度有3厘米以上。普洱生茶闻起来是茶叶本身的清香味,口感强烈,味道和绿茶很相似,有苦涩味。叶底新制茶品以黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。

二、普洱生茶的冲泡方法
1.冲泡水温:最佳水温应为100度,至少应保证95度以上。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
2.置茶量:一般情况茶水比例为1:50,或置茶量为容器容量的2/5左右。
3.浸泡时间:第一泡10秒左右,第二泡10~20秒,后每泡时间递增10~15秒。

三、普洱生茶冲泡茶具的选择
普洱生茶冲泡宜选用盖碗杯,冲泡生茶,出汤后不宜用盖闷着,如果闷着就可能闷出烟熏味,尤其是如果碗中茶汤没有完全倒出的,更是容易闷出酸味。盖碗因开口较大,只要不盖着盖子,热力就比较容易散发,就可避免闷出异味。
生茶对水温的要求没有熟茶高,甚至有的生茶苦涩味较重,冲水时可采用吊水线的方法适当降低温度,这样可以达到降低茶汤苦涩程度的效果。

四、普洱茶的功效
现代医学研究表明,普洱茶有近20项药理作用,包括暖胃、减肥、降脂、防动脉硬化、防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻人体重金属毒素、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中,普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效尤为突出。
五、普洱的储存方法
刚接触普洱的朋友,往往不晓得如何存放才能保证其纯正的品质。其实,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射 、雨淋,保证储存环境的清洁卫生、干燥通风、无其它杂味异味等,均可长期存放(越陈越香)。

六、礼氏物语热销普洱茶
1、邹记普洱7252普洱生茶(2006年出产,国立定制)350克
2、邹记普洱3953普洱盒沱2005年生茶500克。

参考资料: http://www.lishiwuyu.com/lipin/puer01.html
扩展阅读: http://www.lishiwuyu.com/lipin/puer02.html http://www.lishiwuyu.com/liwu/cp/33.html
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创建者: 梦佳

最近更新:2012/6/1 9:18:53

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