新疆核桃[编辑]

产地：中国新疆策勒。

特点：纸皮核桃：核果呈椭圆或卵圆形，较大，顶端微尖，壳厚1毫米左右，出仁率65％－69％，出油率74％。其壳薄如纸，一捏就破。栽后3年之后结果，产量高。

分类

露仁核桃：核果形状多种多样，以卵圆形为最好。核壳局部退化，种仁外露，取仁极为方便。出仁率60%－70%，出油率75%，一般晚熟、丰产。

隔年核桃：核果圆形、扁圆形，壳稍厚，出仁率40%－50%。二年生可开花结果，尤其是适应性强，产量高。穗状核桃：多个核果着生于一个穗轴上，数目不等。果实大小不整齐，出仁率35%－47%，丰产。

有甜肉核桃和纸皮核桃两种.

甜肉核桃:肉白,味甜,香.皮较厚,壳比较硬.

纸皮核桃::肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破.

种植面积分布
在阿克苏、喀什及和田等地区，以阿克苏和喀什地区栽培面积最大。

核桃口感

新疆核桃果仁细腻酥脆，香味浓郁，含油率高，品质极佳。

主要品种产量

有扎343、新丰、温185、温179、新新2号等。面积380多万亩，挂果面积190多万亩，产量13万吨。其中，阿克苏地区139万亩，产量3.1万吨；喀什地区124万亩，产量5.5万吨；和田地区100多万亩，产量2万吨扎343核桃
　　椭圆形或卵形、壳面淡褐色。单果重15.9克，壳厚1.2毫米，出仁率51.8％，仁色较深，9月成熟。　　新丰核桃
　　具早实丰产特性。坚果短卵形，壳面褐色，较光滑。单果重14.9克，壳厚1.3毫米，出仁率52.2％，仁色浅深。9月成熟。

　　温185核桃
　　早实丰产，坚果似桃形，果基圆，果顶渐尖，壳面浅褐色、光滑。单果重15.8克，壳
厚0.8毫米，出仁率65.9％，果仁饱满、色浅
味香。8月底成熟。

　　温179核桃
　　早实丰产，稳产性好。坚果圆形，壳面中褐色、光滑。单果重15.9克、壳厚0.86毫米，出仁率61.4％。果仁饱满，味香、浅褐色。9
月成熟。

　　新新2号核桃
　　早实丰产，稳产性好。坚果长圆形，果顶平或稍圆。壳面浅黄褐，光滑美观。单果重11.6 3克，壳厚1.2毫米，出仁率 53.2％。果仁饱满，色浅、味香。



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