益达木糖醇口香糖[编辑]
益达木糖醇口香糖的作用
益达木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有益达木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的益达木糖醇。在自然界中，益达木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。
益达木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
益达木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，益达木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为益达木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。益达木糖醇从60年代#开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。
益达木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。益达木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群(龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低)和低危险率人群(利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低)中均为适用
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