谢莉[编辑]
谢莉,女,奇火锅快乐餐饮有限公司总经理。全国三八红旗手。经过十余年发展,奇火锅逐渐发展成为拥有200多家连锁店的中国餐饮连锁百强企业,总资产上亿元。在《赢在中国》比赛中,她从来没输过一场比赛,被称为创业大赛的PK王。目前,奇火锅开始在南山打造重庆火锅航母,同时开始免费培训妇女。
编辑摘要目录1.成长经历 2职业名言 3人物评价 4创业启示
1.成长经历
(1)创业初始
1997年5月,谢莉的丈夫余勇,由于生意失败,他不仅赔进了所有积蓄,还欠了十多万元的债,深深陷入了的自卑,她为了帮助丈夫,毅然辞去医院护士的工作,支持丈夫经商。当时,谢莉手中只有3000元资金。没有任何技术和经验的她最终决定开一家小餐馆。夏天最热的三个月,谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街,四处寻找着合适的店面。终于在1997年底,一家小得不能再小的火锅店开业了。看着只有7张桌子的小店,谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。
(2)创业过程
谢莉发现重庆的出租车司机习惯于凌晨两三点钟结伴就餐,而这时,很多小餐馆已经打烊。如果延长营业时间,就给了顾客一个选择自己的理由。她把目光锁定在这批人身上。
周围已经一片黑暗,只有奇火锅依然热气腾腾,灯光明亮。为了做出租车司机们的生意,谢莉坚持营业到凌晨三四点。9个月的时间里,她每天只能在店里拼起的两张椅子上睡上一两个小时。然后又是重复的忙碌。日复一日。很快,很多出租车司机都知道,大坪有家凌晨营业的奇火锅,并把这里作为聚餐的首选。奇火锅渐渐开始积累起了人气,开店的第七个月,谢莉惊喜地发现,自己终于结束了连续半年亏损的局面。
但就在就在奇火锅开始赢利之时,谢莉突然接到通知,由于城市建设的需要,她的小店马上就要拆迁!恐慌和无助刹那间包围了谢莉。一年的努力,走过那么多路,吃过那么多苦,成功刚刚到来,就这样毫无预兆地什么都没有了。那个夜晚,所有坚强的防备在突然的打击面前破碎,她一个人在店里放声痛哭,不知天色什么时候亮了起来。清晨的第一道阳透过窗子照在对面墙上的时候,谢莉擦干了眼泪。奇火锅已经开始赢利,这让她看到了这个行业的希望。要把生意继续做下去!深吸一口清新的空气,她下定了决心。资金依然是最大的困难,谢莉找到父亲,不敢告诉他真实的情况,而是说自己生意火暴,准备扩张,需要一些资金。就这样,骗父亲把房子做抵押贷了2万元钱,1999年初,奇火锅在大坪大黄路重新开业,规模从7张桌子扩大到18张。很快,老顾客回来了,又不断带来新顾客,奇火锅每晚爆满。2年的时间,谢莉赚了20万元,终于积累下第一桶金。
(3)创业成就
再次因拆迁需要,2001年,奇火锅在两路口店再次火暴开业。2003年,谢莉在大坪开起第一家分店,与相距不远的两路口店遥相呼应,接着,在北空港店、沙坪坝的连锁店相继开业。2005年4月,谢莉盘下了肥羊府留下的超大3100超大型平店铺,并为分担风险,与一家品牌娱乐城,共同打造这一旺铺。餐饮与娱乐联手,产生了奇妙的互动效应,奇火锅沙坪坝旗舰店一开业便门庭若市,别人手中的“死地”,在谢莉手中变成了“宝地”。2006年底至2007年初,谢莉以每月一家店的惊人速度,在解放碑连开三家店。“将当时可以开店的地方都开了。2007年,当谢莉看到“赢在中国”的报名宣传片时,敏锐地感到这是一次品牌推广的良机。带着自己的奇火锅,她走进了这场创业真人秀,历经了半年多的考验,一举拿下了总冠军。奇火锅的品牌,随她从夺冠的一刻起变得格外响亮。到2008年6月,奇火锅已在全国开起二百余家加盟店,加盟店年营业额达到5.3亿。
2.职业名言
我们在创业的过程中,最艰苦、最困难、最无助的时候,是没有时间来哭泣的,有的只是坚强和韧力。往往是有了一定收获取得了一定成功的时候,每每回顾那个过程,总会泪流满面。这泪水是感动,是感恩,也是对自己的肯定。
----谢莉
3.人物评价
谢莉是拥有很强领导能力的一个人,一个能干大事的人,投资者把钱交给她会很放心。 ——《赢在中国》主评委 柳传志
一个女性,能够让自己的事业如此成功,身上还不乏女性魅力。
——《赢在中国》主评委 马云
4.创业启示
创业需要极大信心和毅力的支持,但是,可是由于自身资金有限,再加上经验浅薄,许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者,即便步入创业大门,可也由于经营管理无方,而导致店面萧条。而从奇火锅谢莉的传奇创业史,我认为,除了对成功梦想坚定的信念和坚忍不拔的毅力外,创业所需的基本资金也是必不可少的,而资金的来源,以现在最常有的包括从父母及真正的朋友处,自己积累得来两种比较多。虽然也可以通过金融机关或风险投资商得来,但是以现在中国的金融情势看,这两者对于已经创业或拥有丰厚的固定资产的创业者来说很难。父母的富有与否是自己无法决定的,同样富裕的朋友是否会出手帮忙也是不能肯定的。所以作为大部分创业者来说企业开始前的资金积累非常重要。
谢莉
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