谢莉[编辑]

               谢莉，女，奇火锅快乐餐饮有限公司总经理。全国三八红旗手。经过十余年发展，奇火锅逐渐发展成为拥有200多家连锁店的中国餐饮连锁百强企业，总资产上亿元。在《赢在中国》比赛中，她从来没输过一场比赛，被称为创业大赛的PK王。目前，奇火锅开始在南山打造重庆火锅航母，同时开始免费培训妇女。

              编辑摘要目录1.成长经历 2职业名言  3人物评价  4创业启示

             1.成长经历

               （1）创业初始

             1997年5月，谢莉的丈夫余勇，由于生意失败，他不仅赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债，深深陷入了的自卑，她为了帮助丈夫，毅然辞去医院护士的工作，支持丈夫经商。当时，谢莉手中只有3000元资金。没有任何技术和经验的她最终决定开一家小餐馆。夏天最热的三个月，谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街，四处寻找着合适的店面。终于在1997年底，一家小得不能再小的火锅店开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。

               （2）创业过程

               谢莉发现重庆的出租车司机习惯于凌晨两三点钟结伴就餐，而这时，很多小餐馆已经打烊。如果延长营业时间，就给了顾客一个选择自己的理由。她把目光锁定在这批人身上。
周围已经一片黑暗，只有奇火锅依然热气腾腾，灯光明亮。为了做出租车司机们的生意，谢莉坚持营业到凌晨三四点。9个月的时间里，她每天只能在店里拼起的两张椅子上睡上一两个小时。然后又是重复的忙碌。日复一日。很快，很多出租车司机都知道，大坪有家凌晨营业的奇火锅，并把这里作为聚餐的首选。奇火锅渐渐开始积累起了人气，开店的第七个月，谢莉惊喜地发现，自己终于结束了连续半年亏损的局面。
                但就在就在奇火锅开始赢利之时，谢莉突然接到通知，由于城市建设的需要，她的小店马上就要拆迁！恐慌和无助刹那间包围了谢莉。一年的努力，走过那么多路，吃过那么多苦，成功刚刚到来，就这样毫无预兆地什么都没有了。那个夜晚，所有坚强的防备在突然的打击面前破碎，她一个人在店里放声痛哭，不知天色什么时候亮了起来。清晨的第一道阳透过窗子照在对面墙上的时候，谢莉擦干了眼泪。奇火锅已经开始赢利，这让她看到了这个行业的希望。要把生意继续做下去！深吸一口清新的空气，她下定了决心。资金依然是最大的困难，谢莉找到父亲，不敢告诉他真实的情况，而是说自己生意火暴，准备扩张，需要一些资金。就这样，骗父亲把房子做抵押贷了2万元钱，1999年初，奇火锅在大坪大黄路重新开业，规模从7张桌子扩大到18张。很快，老顾客回来了，又不断带来新顾客，奇火锅每晚爆满。2年的时间，谢莉赚了20万元，终于积累下第一桶金。

             （3）创业成就

                 再次因拆迁需要，2001年，奇火锅在两路口店再次火暴开业。2003年，谢莉在大坪开起第一家分店，与相距不远的两路口店遥相呼应，接着，在北空港店、沙坪坝的连锁店相继开业。2005年4月，谢莉盘下了肥羊府留下的超大3100超大型平店铺，并为分担风险，与一家品牌娱乐城，共同打造这一旺铺。餐饮与娱乐联手，产生了奇妙的互动效应，奇火锅沙坪坝旗舰店一开业便门庭若市，别人手中的“死地”，在谢莉手中变成了“宝地”。2006年底至2007年初，谢莉以每月一家店的惊人速度，在解放碑连开三家店。“将当时可以开店的地方都开了。2007年，当谢莉看到“赢在中国”的报名宣传片时，敏锐地感到这是一次品牌推广的良机。带着自己的奇火锅，她走进了这场创业真人秀，历经了半年多的考验，一举拿下了总冠军。奇火锅的品牌，随她从夺冠的一刻起变得格外响亮。到2008年6月，奇火锅已在全国开起二百余家加盟店，加盟店年营业额达到5.3亿。

            2.职业名言

                 我们在创业的过程中，最艰苦、最困难、最无助的时候，是没有时间来哭泣的，有的只是坚强和韧力。往往是有了一定收获取得了一定成功的时候，每每回顾那个过程，总会泪流满面。这泪水是感动，是感恩，也是对自己的肯定。

                                                                                                  ----谢莉

           3.人物评价

                 谢莉是拥有很强领导能力的一个人，一个能干大事的人，投资者把钱交给她会很放心。                                                                                 ——《赢在中国》主评委 柳传志

                  一个女性，能够让自己的事业如此成功，身上还不乏女性魅力。
                                                                                ——《赢在中国》主评委   马云

           4.创业启示

                    创业需要极大信心和毅力的支持，但是，可是由于自身资金有限，再加上经验浅薄，许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者，即便步入创业大门，可也由于经营管理无方，而导致店面萧条。而从奇火锅谢莉的传奇创业史，我认为，除了对成功梦想坚定的信念和坚忍不拔的毅力外，创业所需的基本资金也是必不可少的，而资金的来源，以现在最常有的包括从父母及真正的朋友处，自己积累得来两种比较多。虽然也可以通过金融机关或风险投资商得来，但是以现在中国的金融情势看，这两者对于已经创业或拥有丰厚的固定资产的创业者来说很难。父母的富有与否是自己无法决定的，同样富裕的朋友是否会出手帮忙也是不能肯定的。所以作为大部分创业者来说企业开始前的资金积累非常重要。

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