湖口酒糟鱼[编辑]
湖口酒糟鱼
湖口特产酒糟鱼据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区，故称“湖口糟鱼”。
湖口糟鱼自明朝万历年间既作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，辅以十多种天然香料，经科学腌制、糟制、煮蒸、真空包装、高温杀菌精制而成，为天然绿色食品。富含蛋白质、钙、铁、22碳6烯酸等营养成份。曾获得中国星火计划国际研讨会金奖，并被全国新产品推荐委员会评为“国家特产精品”。产品配方科学、香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富，是居家、迎宾、旅游、馈赠亲朋之佳品。酒糟鱼配料；优质淡水鱼，糯米酒糟，小磨麻油，食盐，食糖酒糟鱼食用方法：开袋即食，加热后味道更佳，切忌煮炒。
正宗的湖口酒糟鱼主要产生于江西省九江市湖口县。湖口县始建于南唐，因地处鄱阳湖入长江之口而得名，是“江西水上北大门”，素有“江湖锁钥，三省通衢”之称。著名的石钟山就坐落于湖口县内，因处于长江口处，所以渔业资源丰富，肉质鲜美。湖口县内生产酒糟鱼的主要是“大家好”食品厂，其生产的酒糟鱼品牌为“糟王”，其口味众多，老少皆宜，一直被人们视为佳品，有兴趣的同胞可以搜索一下哦~~
参考资料： http://abc.wm23.com/Sky77
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