黄太吉公司[编辑]

企业背景介绍：

     赫畅今年32岁， 卖煎饼是赫畅的第三次创业, 先后在百度、谷歌、去哪儿网等公司任职。互联网行业呆过的赫畅，穿着时髦，开着跑车，却对煎饼果子情有独钟。正因为他的互联网背景 ，给他的煎饼果子店打开了一条不同寻常的营销之路。
     职场上经历了两家互联网公司之后，赫畅思索着肯德基、麦当劳这样的洋快餐能在中国发展得那么好可能得益于他们简单的食品形态,比如汉堡，比萨都是非常容易，千变万化又能标准化的食品。但是中餐的流水线作业就很难，炒菜的火候、口味很难掌握到每份都相同。能否在中餐中找到类似汉堡和比萨那样既能不断拓展口味、又能做到规范化、标准化生产的食品形态呢？按照这个思路，赫畅很快想到了“中国式汉堡”———煎饼果子。

企业营销的过程：

O2O (线上线下)
线上：黄太吉不仅会用微博，还有大众点评、微信、QQ、陌陌，几乎所有的社会化媒体形式，他们都在用。特别是跟LBS结合得“微信”、“陌陌”等即时通讯工具，都可以用来订餐和推送促销信息，非常实用。赫畅将店里面的产品不停地上传，让消费者转载；在网络中建立起自己的信誉形象，在微博上，美食粉丝们在上面进行频繁互动。
线下：“所有汉堡、比萨都是纸老虎！”“在这里，吃煎饼，喝豆腐脑思考人生。”小店的广告语趣味性强，新潮时尚贴近年轻人生活。逢节日的各种推广使之与消费者互动频繁：儿童节店员COSPLAY，“端午节不啃不快乐”的猪蹄广告，“爸气十足”“父亲节带老爸来送煎饼”，这些都成为微博玩家分享新奇的“素材”，让吃煎饼果子、喝豆腐脑、啃猪蹄成了一种时尚。

企业营销的目的：

1、增强互动性，扩大促销、订餐渠道
     黄太吉不仅可以现场定餐，也几乎利用了所有社会化媒体平台营销，不止微博、大众点评，还有即时通讯工具，如微信、陌陌，通过这些途径来订餐和推送促销信息。

2、建立品牌知名度
     在煎饼果子的世界里，你想不出其他品牌，这就是黄太吉的优势。“获得用户对品牌的持续关注，才是最核心的价值。黄太吉的品牌层面延续了互联网的营销手段、沟通方法，把用户体验作为第一位。未来无论发展到什么样子，‘黄太吉’这三个字都变成了最值钱的资产。

3、“黑洞”方式吸引广大顾客
     黄太吉在结账小票上的“箴言”，不少顾客都把它拍下来在微博上分享，通过微博这个媒介吸引众多消费者主动来关注它，而不是赫畅一味的推荐自己的产品哪里好来吸引顾客，黑洞方式的效果明显好于传统的产品营销。
4、节省成本
     按照赫畅老板对互联网思维的理解，它大大降低了信息传播的成本，不用申请场地，不用设点宣传，不用打印各种海报报名表，没有大批的人力,花的只是时间和精力而已。

企业营销的效果：

1、注重细节，迎合消费者需求
     赫畅在店面装潢上略带港式茶餐的格调；背景音乐包含了流行、爵士、蓝调等；店面陈设中除了盆景，还有来自世界各地的新奇玩意儿，他想让写字楼里的白领觉得，在黄太吉吃煎饼果子和在星巴克喝咖啡是一样的。

2、网络品牌差异化
     赫畅找到煎饼果子的产品尖叫点，即坚持用无明矾现炸油条做馅，而不是用脆饼。

3、利用新兴媒体推广
     “黄太吉”几乎利用了所有社会化媒体平台营销，不止微博、大众点评，还有即时通讯工具，如微信、陌陌来推广自己的产品，得到了激烈的响应。

4、销售促进做的棒：
     黄太吉不仅在网上通过各种社会化媒体传播产品的各种特色，网下一些节日也做诸多促销活动，如光棍节时油条买一送一。

5、顾客服务好：
     消费者在店里消费时，不仅有好的人员服务，还有无线网，顾客可随时分享黄太吉的产品，老板用奔驰送煎饼果子，让很多人很感动。

6、顾客关系维持的妙：
     赫畅与粉丝的微博互动，最重要体现的是用心和顾客沟通，迅速、及时的回复更是诚意的一种体现，增进顾客关系是其成功的重要条件。

新式营销
如果这些活动还可以理解为吸引顾客搞的营销活动，那赫畅研究些“外星人”和“史前文明”的这类冷门的事情，甚至做出长达1500页的PPT免费狂讲上6个小时去颠覆大家的三观，似乎有点不务正业了。这在别人看来是件不可理喻的事情，你说你一个卖煎饼的不好好研究煎饼怎么做更好吃，却去研究外星人，这事和你有关系吗？片面的看，的确没有关系，但如果我们再深入想想，真的没有关系吗？黄太吉体现了赫畅的信念和经营理念，赫畅不少的理念和宇宙大爆炸的理论颇为相通。
在这里，黄太吉希望你买到的不仅仅是好吃的煎饼，还能享受整个买煎饼的体验，让你觉得很好玩，满足你的好奇心，这些体验是其他煎饼店没有的。这也是老板用心之所在，赫畅将自己全身心投入进去，变为黄太吉煎饼的一部分，你买的不仅仅是一个煎饼，还认识了一个卖煎饼的研究外星人的很好玩的朋友。
产品标准化
赫畅仔细研究了麦当劳、肯德基，发现其在全世界流行的一个重要原因就是其产品形态，汉堡就是两片面包，中间夹什么都行，但是口味千变万化。披萨只要做好面饼，上面随便撒什么都行。这样既能满足消费者的各种口味需要，产品又非常容易标准化，有效降低了全球推广的门槛。中餐有其独特的口味，但包子、饺子、面条之类不容易标准化，因而很难能竞争过肯德基。所以赫畅选择了中国的汉堡和披萨——煎饼果子和卷饼，这样将来才有可能向肯德基等洋快餐宣战。为了扩充品类，满足消费者多样的需要，黄太吉还推出了卷饼系列，麻辣凉面等。
差异化营销
赫畅是个善于借势的创业者。他看到了互联网社会化结构的趋势，借助新浪微博、消费者自身、名人效应之势，来传播黄太吉的品牌。
虽然黄太吉的营销做得好，但赫畅没花一分钱做广告。营销的本质是制造反差。刚开始时赫畅用自己的车送外卖，结果发现大家对开着大奔送外卖很感兴趣，纷纷在微博上晒图。将来黄太吉第二家、第三家店，将会有Segway、奔驰Smart来送外卖。店内免费的WiFi，墙上贴着微博、微信、陌陌等账号，“在这里，吃煎饼喝豆腐脑，思考人生”等颇有文艺气息的海报也非常显眼。
为了庆祝结婚五周年，赫畅邀请了微博粉丝、好友等穿正式礼服出席庆典，整个典礼看上去就像个小型电影发布会。甚至黄太吉的招聘广告要么是员工的角度来阐述，或者老板娘亲自出马，从一个妻子的角度来阐述丈夫的辛苦，以情动人。所有海报的视觉效果很棒，但他们没有请专业的摄影团队拍摄，全部都是自己买一些道具完成。之前做的停车攻略其中有一条就是把后备箱打开，后来形成了一个传统，来黄太吉吃煎饼就要把车后备箱的屁股翘起来，形成了一道奇特的景观。很多时候企业会来一些大单，后来甚至有企业和其他公司竞争拿到黄太吉最大的订单。甚至在百度开放云编程的马拉松现场，你也可以看到黄太吉的身影。
考虑到不少人晚上K完歌要吃夜宵，黄太吉将营业时间延迟到凌晨两点，不少KTV是不让外卖送进去的，黄太吉就专门做了黑色袋子，外面印着有趣的“出来混要懂得伪装”。后来和温莎等KTV的官微互动，它们甚至允许黄太吉送入包厢，以后黄太吉再也不用“伪装”了。另外，梁冬、延参法师等明星人物也给黄太吉带来了人气。不少消费者甚至给黄太吉送来了自己的玩偶、娃娃，表达自己的喜爱。
互联网思维
“不要问创业能为你带来什么，而是要问你能为创业做些什么。”赫畅在自己的文章里认为创业用到了四法：心法、道法、章法、玩法。他对史前文明，外星人，世界末日，宗教神话，易经五行，量子力学皆有涉略，而且总能悟出自己的法，总能思考出这些和创业的相通之处和对创业的启迪。当然，对他影响最大的还是之前在百度、Google等互联网公司从事设计、用户体验相关的工作，这些经历让他习惯用互联网的思维去思考问题，即使是做煎饼也一样。在互联网行业赫畅的用户体验工作肯定不是做得最好的，但在做煎饼上郝畅可以说把用户体验做到了极致。
黄太吉从不想去控制顾客，而是希望去引领顾客，希望他们能像果粉迷恋苹果产品一样对黄太吉产生宗教般的依恋。他会告诉别人黄太吉为什么这么做，他会思考：为什么煎饼这事只有我能做成？怎么用互联网的思维做企业，做产品？甚至开发新的品类时黄太吉会邀请部分顾客免费试吃，根据顾客的意见和反馈不断改善，这也是互联网企业做产品时常用的迭代开发，不断根据用户的反馈改善产品质量。

网络营销词典内容均由网友提供，仅供参考。如发现词条内容有问题，请发邮件至info # wm23.com。