香芋酥[编辑]

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中文名：香芋酥

主要原料：芋头，黄油，低筋粉，糖粉

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

做法：

主料：低粉320g  玉米油100ml  白糖40g  温水80ml  

辅料：芋头泥适量黑芝麻适量

1.荔浦芋头去皮切块，放蒸笼中蒸熟。
2.趁热加入白糖。
3.混合成芋头泥放凉备用。
4.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，）和酥皮（低粉120g，玉米油120g）分别合成面团，醒30分钟。
5.油皮和酥皮切成相等的小剂子。
6.取一油皮包入酥皮。
7.收口朝下，包好。
8.按扁，擀成牛舍装。
9.翻面后自上而下卷起，依次做好所有的，盖保鲜膜松弛15分钟。
10.再次按扁擀长。
11.卷起后松弛15分钟。
12.松弛好后擀成圆形。
13.放入芋头泥。
14.像包包子一样包包，收口超下，放入烤盘,顶部放黑芝麻装饰。
15.烤箱预热180度中层30分钟。

小贴士：中间的两次擀卷和松弛不要省略。

营养价值：富含维生素，生物质丰富。

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